la vera pizza

 

 

 

 

 

 

 

 

la pizzeria

 

La pizza, sarà il piatto più povero per antonomasia ma rimane pur sempre il più famoso al mondo.

Al “Giardino” e sempre stata considerata fondamentale e unica alla quale dare la stessa importanza di un piatto di alta cucina.

L’occhio costante di Lello, vero appassionato della stessa, l’ha portato a ricercare quelle metodologie e quei processi che caratterizzano la vera pizza napoletana: il bordo alto, il fondo sottile e morbido, il gusto deciso ma leggero.

La sua caparbietà e costanza gli è stata ripagata nel 2011 quando l’Associazione internazionale “Verace pizza napoletana” ha certificato “Giardino degli ulivi” come produttore della Vera pizza napoletana, riconoscimento questo a dir poco prestigioso se si pensa che se ne contano meno di 400 in tutto il mondo, 250 in Italia e solo 6 in provincia di Caserta.

Da allora le pizze sono tutte prodotte secondo i criteri dell’associazione stessa e seguono, in tutte le fasi della produzione, il disciplinare internazionale per l’ottenimento della Verace pizza napoletana anche detta “vera pizza napoletana”.

 

 




Giardino degli ulivi

Via Matese 165,
81016 Piedimonte Matese (Caserta)

Telephone: +39 0823 911208

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